保存容器（鮮度保持）から健康繊維まで 信頼の加工素材 エンバランス

おはようございます。板井です。

前回の塩麹造りの続きです。

前回作った塩麹はどうも失敗のようでした。（おそらく麹が古すぎたようです。。。）

というわけで気を取り直して、買ってきた新鮮な米麹で再挑戦しました。

作ってから５日目の塩麹です。

エンバランスの塩麹は３日目くらいからやわらかくなってきているようで混ぜる時も軽く感じました。

続いて一般の容器は・・・

まだまだ麹が固く、混ぜると重く感じました。

もうそろそろエンバランスの塩麹は完成するのかな・・・といったところです。

麹のつぶつぶも左のエンバランスの方がやわらかく砕けているのがわかります。

やはりエンバランスは熟成が早いように感じます。

次はこの塩麹を使った感想をご紹介できれば・・・。

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• 塩麹

エンバランス営業部の森林です

最近やっと爽やかな気候になってきて、休日公園に子供をつれて散歩すると
とても気持ちが良く個人的に一番好きな季節です。

それともう一つ、この季節が好きな理由は、プロ野球が開幕するからです。
よく関西在住の人で、俺は生まれた時から阪神ファンやぁ！！って言う人がいるんですが
私も例に漏れず、そんなタイプの人間です（巨人ファンの方ゴメンナサイ）

画像は甲子園名物7回の裏に行うジェット風船飛ばしです（笑）キレイでしょ？
今年は早くも2回甲子園に行きましたが、1勝1敗です。

阪神が強ければ関西全体が盛り上げる傾向にある為、今年も頑張って応援しようと思います。

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• 阪神

こんにちは。

エンバランスの松浦です。

最近、よく「酵素」について、お客様からお話を聞く機会がありましたのでご紹介します。

【酵素について】

体内の酵素には、大きく分けて2種類あります。

まず、食べ物を消化する「消化酵素」・次に、呼吸や心臓の拍動に至るまで、人間のすべての活動をつかさどる「代謝酵素」です。

代謝酵素は、新しい細胞を作り、免疫・排泄にも関わりがあります。

そのため、「酵素」は、生命維持に欠かせないものです。

大切なことは、「酵素」は、消耗するという事で、暴飲暴食をした際には、「消化酵素」ばかり使われ、身体には不調が表われます。

そうならないためには、外から酵素を補充する必要があります。

そこで、手作り酵素ジュースで丸型保存パック4.5Lを！

準備する物：梅（5月なので梅で紹介します）・砂糖・丸型保存パック4.5L（エンバランス）

作り方①梅を洗って、軸を取ります。

　　　②丸型保パック4.5Lに梅と砂糖を素手で混ぜます。

　　　③毎日1日1～2回、10日前後素手で容器内全体をかき混ぜます。

　　　　ご家庭の環境によりますが、エンバランスの発酵促進効果もあり

　　　　早くて7日以内に完成します。

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• 酵素

エンバランス営業部の田村です。

ただ今、展示会出店企画の準備作業中！！

中小企業総合展2012　IN　関西　【入場無料】
2012年 5月30日（水）～6月1日（金）10：00～17：00（最終日は16時まで）

インテックス大阪　6号館　Aゾーン・Bゾーン
大阪市住之江区南港北1-5-102

主催：独立行政法人 中小企業基盤整備機構
http://sougouten.smrj.go.jp/

ホワイトマックスは　6号館Bゾーン　ブースNO．F036　です。
展示商談会形式ですので、商品の販売はしません。

エンバランス加工の鮮度保持商品を中心に展示紹介する予定です。

あなた様はもちろん、知人、友人にエンバランスにご関心があったり、
ご質問、ご相談がありましたら是非、お尋ね下さい。

弊社のお得意様やエンバランス加工商品をお扱いの会社様等でお越し
の時間がだいたいでもお決まりでしたら、ご連絡下さい。
可能でありましたら担当営業に対応、御挨拶させて頂きたいと思います。

よろしくお願いします。

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• 中小企業総合展

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• 花見

こんにちは、板井です。

先日、専務と一緒にエンバランスのミップミップ丸型725ｍｌで塩麹を作りました。

まず、容器に麹と塩を入れて混ぜます。

次に麹と同じ分量の水（ミネラルウォーターがよいらしいです）を入れてさらに混ぜます。

混ざったらフタをゆるくして１週間～２週間ほど置いておきます。

出来上がったらまた、ブログでご紹介します。

出来上がりの比較をするために、エンバランスではない容器にも作りました。

左エンバランス容器　　右一般容器

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• 塩麹　エンバランス

 

↓の画像は店舗スタッフ竹井さんに2代目みのんちゃんを抱っこしてもらっている画像です。

 

 

また、エンバランスコーナーはもちろん、他のＥＭ商品のラインナップもかなり充実しております。

 

お肉、魚を使っていない料理もかなり好評でお昼すぎにはお客さんでいっぱいです。

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• ORIBIOカフェ

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• 花粉症

エンバランス営業部の田村です。
まだ公表しておりませんが、現在mip&mip容器のリニューアルを検討しております。

エンバランス容器は、発売当初はフタも半透明で、「エンバランス加工している容器と
していない容器の区別がつかない！」とお客様から言われたものでした。

それからフタに色を着けベージュグレーのカラーが登場したのが２００５年です。
７年も前の事なんですね、時が経つのは早いです・・・。

現状のmip&mip容器（３色展開）の発売が２００８年なので４年前。

そして、２０１２年！　mip&mip容器のリニューアルを検討中です。

今、カラープレートと言って調色（ちょうしょく：調整した色見本）したプレートを社内で
検討しています。

製品企画は企画中止になる事もあるので、現在こんな動きをしていますといった報告
としてご覧下さい。

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• mip&mip　

エンバランス営業部の堀です。

今年は『会っていなかった人に会う』事を目標にしています。

毎年、年賀状では「今年こそは一回くらい会おうね」と書くのですが、

会わないまま年末が来て、また来年・・・

という事が多いので、今年こそは会いに行こうと思います。

先月に、高校時代の友達と10年振りに会いました！

10年振りに会った気がしないくらい変わってなくて嬉しかったです。

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• 年賀状