レシピ
ハムと野菜のコンソメジュレ
電子レンジ加熱時間 ： １０分 調理者 ： 由良
■材料（４人分）（スチームボックスSを使用）
アスパラ（いんげんでもOK）・・・・・・・・・・２本
にんじん・・・・・・・・・・・・・・1/2本
だいこん（かぶでもOK）・・・・・・・・・・・・・・・1/4本
ハム･･･・・・・・・・・・・・・・・・・３枚
粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・小さじ２
水･･･・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ
コンソメスープの素（固形）・・・・・・・・・・1個
セルフィーユ（なければパセリ）・・・・・・・・・適宜
塩こしょう･・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで
■作り方
１、野菜の下ごしらえ
にんじん、だいこんは皮を向いて、１ｃｍ角に切る。ハムは、１ｃｍ四方に切る。
アスパラも他の野菜と同じ大きさに切る。
粉ゼラチンは、水大さじ２にふり入れて混ぜ、ふやかす。
２、加熱する
だいこんをザルをセットしたスチームボックスに入れ、１分加熱する。
加熱しただいこんの上ににんじんをのせ、１分加熱する。
加熱したにんじんの上にアスパラをのせ、１分加熱する。
さらにハムを加え、３０秒追加する。
塩を少し振ります。
※スチームボックスの試作品で作ったため、ざるが緑です・・・
３、スープを作る
２カップの水を野菜の入ったざるを抜いたスチームボックスにいれ、その中に、
固形コンソメスープの素を入れる。
電子レンジで、５分加熱する。固形コンソメスープの素が溶けたら取り出し、
塩コショウで味を整え、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
４、混ぜる
粗熱が取れたら、２で加熱した野菜とハムを加えて、混ぜます。
フタをして、２～３時間冷蔵庫で冷やします。
固まったら、スプーンなどでくずし、器に盛り、パセリを散らして完成！！！
小さなマグカップに入れました。
寄るとこんな感じです！
透明のガラス容器に入れてみました。 アップです！
とてもキラキラしていて綺麗です。
■コメント
レストランなどで食べるコンソメジュレが、こんなに簡単に電子レンジで出来るなんて感激しました！
見た目も綺麗なので、おもてなしにもよさそうですね。
夏の暑い日で、食欲のないときでも、優しい口当たりで、いくらでも食べられそうです！
中にいれる野菜を変えて、彩りよくすれば、見た目も綺麗な一品です！
とても簡単に出来るので、是非作ってみてください（´▽｀●）/
